Was versteht man unter Antipasti?
Der Begriff „Antipasti“ ist die Mehrzahl von „Antipasto“, was im Italienischen nichts anderes bedeutet als „Vorspeise“, „Vorgericht“ oder auch „Kostprobe“. Dieses kleine Gericht soll also den Appetit anregen und Lust auf das Hauptgericht machen.
Häufig werden die italienischen Vorspeisen mit einem guten Glas Wein angeboten. Außerdem ermöglichen viele Gastgeber ihren Gästen eine kleine Auswahl an verschiedenen Speisen, damit diese sich ihre Lieblingsgerichte nach Belieben auswählen können. Für alle, die die italienische Küche lieben, sind Antipasti nicht mehr wegzudenken und gehören fest zu einem leckeren Mehr-Gänge-Menü dazu.
Typische italienische Vorspeisen im Überblick
So vielfältig wie der Geschmack eines jeden einzelnen Gasts ist, so abwechslungsreich sind auch die Delikatessen an italienischen Vorgerichten. Besonders beliebt sind hierbei unter anderem:
- Caprese: Frischer Mozzarella trifft auf Tomaten, garniert mit Basilikum.
- Bruschetta: Köstlich geröstetes Brot wird mit Tomatenwürfeln versehen. Manchmal werden die Brote auch mit einer Paste aus Oliven bestrichen.
- Carpaccio: Hier treffen zarte Rinderfiletscheiben in Rohform mit Parmesankäse zusammen, was durch Olivenöl und Essig abgerundet wird.
- Frutti di Mare: Es wird eine Vielfalt an rohen oder gekochten Meeresfrüchten angeboten.
- Prosciutto e Melone: Würziger Parmaschinken wird mit der saftigen Honigmelone kombiniert.
- Carciofi sott'olio: In Öl eingelegte Artischocken gelten als Spezialitäten der italienischen Küche.
Antipasti können ganz unterschiedlich aussehen. Häufig kommen aber Schinken und Salami sowie eingelegtes Gemüse in Kombination mit frischen Früchten zum Einsatz. Meist wird das Ganze noch um krosse Brotscheiben und eine Auswahl an Fischspeisen und Meeresfrüchten ergänzt.
Italienische Antipasti bestellen – warum es sich lohnt
Frischzubereitete Vorspeisen aus Italien sind auf jeder Feier gerne gesehen, bedürfen aber, gerade bei einem größeren Menü, etwas Aufwand. Diesen können Sie sich sparen, wenn Sie die Feinkost bereits fertig erwerben, ohne hierbei an der ausgezeichneten Qualität und Frische zu sparen.
So können Sie zum Beispiel getrocknete Tomaten in Öl in unserem WeinShop bestellen und hieraus zahlreiche Antipasti zubereiten – ganz nach individuellem Geschmack Ihrer Gäste. Das Besondere ist, dass Sie mit einem kleinen Vorrat der gut zu lagernden Gläser immer bestens auf Besuch vorbereitet sind und im Handumdrehen leckere italienische Gerichte zaubern können – oder Sie genießen die eingelegten Gemüsesorten einfach so als leckeren Snack für zwischendurch.
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