Aperitif

Ein Aperitif ist ein meist alkoholisches Getränk, das vor dem Essen serviert wird, um den Appetit anzuregen. Wein eignet sich aufgrund seines vielfältigen Geschmacks und seiner Aromen hervorragend als Aperitif. Traditionell wird ein trockener Weißwein, wie beispielsweise ein Sauvignon Blanc oder ein Riesling, als Aperitif gereicht. Auch Sekt, Champagner oder Mischgetränke, wie zum Beispiel dem spritzigen Aperol Spritz oder dem klassischen Kir, können als Aperitif serviert werden.

Der Aperitif sollte leicht und erfrischend sein und den Gaumen auf das kommende Essen vorbereiten. Oftmals werden dazu auch kleine Häppchen wie Oliven, Nüsse oder Käse serviert.

In vielen Ländern, insbesondere in Italien und Frankreich, ist der Aperitif ein fester Bestandteil der Esskultur und wird in geselliger Runde genossen.