Brunello

Brunello ist ein DOCG-Wein aus der italienischen Region Toskana und wird sortenrein aus der Sangiovese-Grosso-Traube hergestellt. Die Trauben stammen ausschließlich aus der Umgebung der Stadt Montalcino und müssen mindestens vier Jahre reifen, davon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, bevor sie verkauft werden dürfen. Gute Jahrgänge können 20 Jahre und älter werden.

Das Konsortium zum Schutz des Brunello wacht darüber, dass die strengen Regeln eingehalten werden. Von den Brunello-Weinbergen darf nur ein reduzierter Ertrag von 80 Doppelzentnern pro Hektar geerntet werden. Angebaut wird nur in der Kommune Montalcino und seit 1988 dürfen keine neuen Brunello-Rebflächen bestockt werden. Der Brunello di Montalcino gilt daher als einer der besten und teuersten Weine Italiens.

Der Wein zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und hat ein intensives Aroma von Waldbeeren, Kirschen und Gewürzen. Im Geschmack ist er körperreich und tanninhaltig mit einem hohen Säuregehalt, was ihn zu einem idealen Begleiter von kräftigen Gerichten wie Wild, Steak und reifem Käse macht.

Neben dem traditionellen Brunello gibt es auch andere Varianten wie den Brunello Riserva, der mindestens fünf Jahre reifen muss und einen intensiveren Geschmack hat, sowie den Rosso di Montalcino, der aus denselben Trauben hergestellt wird, jedoch weniger lange reifen muss und zu einem erschwinglicheren Preis angeboten wird.

Brunello-Weine werden oft als exklusives Geschenk oder für besondere Anlässe ausgewählt und sind ein Symbol für italienische Weinbaukunst und Tradition.