Cabernet Dorsa

Cabernet Dorsa ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich in Deutschland gezüchtet wurde. Sie ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Dornfelder und wurde erstmals 1971 an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg erstmals vorgestellt.

Cabernet Dorsa bringt Weine mit kräftigen Tanninen und intensiven Aromen hervor, die oft Noten von schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten aufweisen. Die Rebsorte ist vor allem in Deutschland, aber auch in einigen anderen europäischen Ländern wie Österreich und Italien verbreitet. Cabernet Dorsa ist eine relativ spät reifende Sorte, die jedoch in warmen Lagen sehr gute Ergebnisse liefert. Aufgrund ihrer guten Eigenschaften wird die Rebsorte häufig für Cuvées und Verschnittweine verwendet, aber auch sortenrein ausgebaut findet man Cabernet Dorsa immer häufiger in deutschen Weinbaugebieten.