Cabernet Franc

Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Bordeaux in Frankreich angebaut wird und eine der sechs Rebsorten ist, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen verwendet werden dürfen. Neben dem Bordeaux wird Cabernet Franc auch in Pomerol und St. Emilion auf etwa 30 bis 40 Prozent der Rebfläche angebaut.

Cabernet Franc gilt als die kleinere und früher reifende Version des Cabernet Sauvignon. Weine aus dieser Rebsorte sind meist mittelschwer, elegant und fruchtig. Sie weisen oft Noten von roten Früchten, Kräutern und Gewürzen auf, mit einer feinen Tanninstruktur und einer moderaten Säure. Cabernet Franc wird auch in anderen Weinbaugebieten wie Italien, Kalifornien und Australien angebaut und kann als eigenständiger Wein oder als Cuvée mit anderen Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon genossen werden.