Champagne

Die Champagne ist eine berühmte Weinregion im Nordosten Frankreichs und bekannt für die Herstellung des gleichnamigen hochwertigen Schaumweins. Das Anbaugebiet erstreckt sich über rund 34.000 Hektar und umfasst fünf Hauptanbaugebiete: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne und Aube.

Der Boden in der Champagne ist sehr kalkhaltig, was den Trauben eine einzigartige Mineralität verleiht. Die wichtigsten Rebsorten, die hier angebaut werden, sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der traditionellen Methode der Champagnerherstellung, der Méthode Champenoise (Synonym für die klassische Flaschengärung), vinifiziert. Die Champagne gilt als Symbol für Luxus sowie Festlichkeit und wird weltweit für ihren eleganten, prickelnden Wein geschätzt.