Edelvernatsch

Edelvernatsch (auch Vernatsch) ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Südtirol, Italien, verbreitet ist. Sie wird zur Herstellung hochwertiger Weine verwendet und ist für ihren fruchtigen und zugänglichen Charakter bekannt. Die Edelvernatsch-Traube ist mittelgroß, hat eine dünne Schale und ergibt einen hellen, rubinroten Wein. Im Allgemeinen werden frische, lebhafte Weine erzeugt, die leicht nach Mandel- und Veilchenaroma duften. Der Alkoholgehalt ist meist mäßig. Edelvernatsch-Weine werden oft jung getrunken und passen gut zu Vorspeisen, Fleischgerichten und Gegrilltem oder mildem Käse. Der Edelvernatsch steht für unkomplizierten Weingenuss und verkörpert die traditionelle Südtiroler Weinkultur.