Edelzwicker

Edelzwicker (auch Edelzwickerwein) ist eine traditionelle Bezeichnung für einen Weißwein aus dem Elsass. Der Edelzwicker wird aus einem Verschnitt verschiedener Weißweinsorten hergestellt, die getrennt angebaut und geerntet werden. Es handelt sich also um einen Cuvée-Wein. Typischerweise werden für den Edelzwicker klassische Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder und Weißburgunder verwendet, aber auch andere lokale Sorten können beigemischt werden. Das Ergebnis ist ein hellber, gelber Wein mit einer harmonischen Kombination verschiedener Aromen und Geschmacksrichtungen. Edelzwickerweine zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit und Frische aus. Sie sind meist trocken bis halbtrocken und eignen sich gut als Begleiter zu leichten Speisen oder als erfrischender Aperitif. Die Bezeichnung "Edelzwicker" steht somit für einen vielseitigen und zugänglichen Weißwein, der die Eigenschaften verschiedener Rebsorten in sich vereint.