extra brut

Extra Brut (franz. für "extra trocken") ist eine Weinbezeichnung. Sie bezeichnet eine besonders trockene Geschmacksrichtung von Schaumwein, insbesondere von Champagner. Sie ist die geringste Dosage, d.h. die Menge an Zucker, die dem fertigen Schaumwein bei der Herstellung zugesetzt wird. Dadurch erhält der Wein eine außergewöhnlich geringe Restsüße. Extra Brut ist bekannt für seine erfrischende Säure und seinen trockenen Abgang. Aufgrund seines geringen Zuckergehalts eignet sich Extra Brut hervorragend als Aperitif, aber auch als Begleiter zu herzhaften Speisen. Bei der Wahl eines Champagners oder Schaumweins mit der Bezeichnung Extra Brut können Weinliebhaber sicher sein, einen trockenen und anspruchsvollen Genuss zu erleben.