Minervois

Das Minervois ist ein Teilgebiet des Languedoc und liegt im Dreieck zwischen geschichtsträchtigen Städten wie Carcasonne, Narbonne und Béziers. Über 90% der Rebfläche sind mit Rotweinen bestockt. Hauptsächlich werden Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir und Cinsault angebaut. Die Minervois Rotweine haben eine tief dunkle Farbe, kräftige Aromen und einen vollen Körper. Eine Besonderheit der Region ist der Süßwein Muscat de St. Jean-de-Minervois. Dieser wird nur im Nordosten angebaut.