Negroamaro

Negroamaro ist eine alte Rotweinsorte, die vor allem in der süditalienischen Region Apulien angebaut wird. Der Name leitet sich von den Wörtern "negro" (schwarz) und "amaro" (bitter) ab, was auf die tiefdunkle Farbe der Trauben und den leicht bitteren Geschmack der Weine hinweist.

Negroamaro-Weine sind bekannt für ihre kräftige Struktur, intensive Farbe und Aromen von dunklen Früchten, Pflaumen und Beeren. Häufig findet man auch würzige Noten von Kräutern, Tabak und Schokolade. Die Weine sind im Allgemeinen vollmundig, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure, die sie ausgewogen und angenehm zu trinken machen.

Negroamaro wird oft sortenrein oder in Cuvées mit anderen lokalen Rebsorten wie Primitivo ausgebaut. Die Weine passen hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder Pasta mit würzigen Saucen und sind ein wichtiger Bestandteil der apulischen Weintradition.