Prosecco

Seit 2010 ist Prosecco eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Schaum- und Perlwein. Die Rebsorte Prosecco wurde in Glera umbenannt. Prosecco muss zu mindestens 85% aus Glera bestehen. Für Anbaugebiet, Herstellungs- und Abfüllort gelten strenge Auflagen. Prosecco gibt es als Perlwein, der Frizzante heißt, oder als Schaumwein - dann heißt er Spumante.