Rosé

Rosé ist eine Weinsorte, die farblich zwischen Rot- und Weißwein liegt. Er entsteht durch eine kurze Mazeration, bei der die Schalen der roten Trauben nur wenige Stunden mit dem Most in Berührung kommen, wodurch der Wein seine zartrosa Farbe erhält. Die genaue Farbintensität variiert von blassrosa bis zu kräftigem Lachsrosa, je nach Rebsorte und Dauer des Schalenkontakts.

Roséweine werden in vielen Weinbaugebieten der Welt hergestellt, insbesondere in Frankreich (Provence), Spanien und Italien. Typische Rebsorten für Roséweine sind Grenache, Syrah, Pinot Noir, Merlot und Portugieser. 

Roséweine sind bekannt für ihre frischen, fruchtigen Aromen, die oft an Erdbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchte erinnern. Sie werden meist jung und kühl getrunken und sind besonders als Sommerweine beliebt. Roséweine passen hervorragend zu leichten Speisen wie Salaten, Meeresfrüchten und Geflügel.