Sancerre

Die hochbewertete Appellation Sancerre wurde nach dem gleichnamigen Ort um den die Rebflächen liegen benannt. Auf rund 2600 Hektar wird in der AOC Sancerre zum größten Teil Pinot Noir und Sauvignon Blanc angebaut. Weitere Rebsorten sind nur für Weine in Vin de Pays Qualitäten zugelassen. Neben dem Rebsortenspiegel ist auch der Ertrag in der AOC Sancerre stark reguliert.