Soave

Der Soave ist ein unkomplizierter und säurearmer Weißwein aus der Provinz Verona, der zu 70% aus der Garganega Traube hergestellt sein muss. Die Weinregion Soave ist nach der gleichnamigen Ortschaft im Soave Classico Zentrum benannt. Der Soave hat sich im 20. Jahrhundert zum beliebten Massenwein entwickelt. Die Qualitäten liegen hier weit auseinander. Mittlerweile gibt es sehr gute Bio und DOCG Qualitäten.