Spätlese

In Deutschland und Österreich bezeichnet die Spätlese Weine der höchsten Qualitätsstufe. Spätlese bedeutet nicht immer, dass die Trauben immer erst nach der Hauptlese gelesen werden. Vielmehr entscheidend ist das erforderte Mindestmostgewicht. Spätlese Weine zeichnen sich durch einen höheren Zuckergehalt und ausgeprägten Geschmack aus. Bei richtiger Lagerung entfalten Spätlese Weine etwa ab fünf Jahren ihr ganzes Potenzial.