Tawny Port

Ein Tawny Portwein wird in kleineren Fässern, den sogenannten Pipas, gelagert. Dadurch wird die Oxidation beschleunigt und der Austausch von Holzaromen mit dem Wein intensiviert. Die Lagerung im Fass dauert mindestens drei bis fünf Jahre. Den Tawny Port charakterisiert seine Farbe, ein sattes Braun, das an Berstein erinnert. Diese Farbe wird im Englischen 'tawny' genannt. Daher der Eigenname des Portweins.