Trinktemperatur

Im Allgemeinen kann man sagen, dass Weiß- und Roséweine, süße Weine und Schaumweine grundsätzlich gut gekühlt serviert werden sollten. Junge und fruchtbetonte Weine schmecken am besten bei 9 bis 11°C. Bukettrebsorten wie Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, sowie gereifte Weißweine genießt man gut bei 10-12°C. Halbtrockene und fruchtsüße Weine entfalten sich am besten bei einer Trinktemperatur von 12 bis 14°C. Schaumweine wie Sekt, Cava und Champagner sollten vor dem Servieren auf 6 bis 7°C gekühlt werden. Für Rotweine eignet sich fast immer eine Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C. Jüngere und geschmacklich leichtere Rotweine vertragen auch eine niedrigere Trinktemperatur zwischen 14 und 16°C.