Vinho Verde

Vinho Verde, das bedeutet „grüner Wein“. Jedoch bezieht sich dies nicht auf die Weinfarbe, sondern vielmehr auf die grüne Landschaft, den frischen Geschmack und den Traubenzustand bei der Ernte. Diese werden „grün“, also noch in unreifem Zustand gelesen und vergoren. Niedrige Zuckerwerte, ein hoher Apfelsäuregehalt, kurze Gärzeiten und eine leichte Kohlensäurezugabe sorgen für den typischen Vinho Verde Charakter: säurereich, frisch, mit leichtem Prickeln und geringem Alkoholgehalt.