Weinstein

Die Weinsäure verbindet sich mit Kalium oder Kalzium. Diese fallen als kleine Kristalle aus dem Wein und setzen sich am Flaschenboden ab. Weinstein ist hart und lässt sich beim Ausgießen sauber vom Wein trennen. Weinstein ist kein Fehler oder Mängel eines Weins und ist geschmacklich völlig neutral.