Niepoort - Fabelhaft Reserva 2020

Im Glas funkelt ein dichtes Rubinrot; intensive Waldfrüchte und würzige Aromen finden sich zusammen, mit mineralischen und blumigen Noten. Pfeffer und Würzaromen vom Fassausbau. Am Gaumen frisch und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen ausgestattet, dazu Noten und Gewürzen. Eleganter, nachhaltiger Abgang. Ein Rotwein mit viel Tiefe und einer sinnlichen Intensität. Ein fabelhafter Begleiter zu Schmor- und Grillgerichten mit Rindfleisch serviert mit mediterranem Gemüse. Gerne aber auch zu Wild- und Wildgeflügel. Ausbau und Traubengut: Der Fabelhaft Reserva Tinto wird aus komplexeren Verschnitten als der normale Fabelhaft hergestellt, er kombiniert Weine mit unterschiedlichen und längeren Reifungen in Holzbehältern verschiedener Größen. 25% des Weines reifte für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche (Zweitbelegung, 500-l- und 3000-l-Holzfuder) Die Trauben stammen aus Weinreben der Quinta de Nápoles, die ca. 30 Jahre alt sind und aus alten Reben, die am rechten Ufer des Flusses Douro angepflanzt sind. Er hat ein großes Alterungspotenzial und ist ein sehr gastronomischer Wein, der gut zu verschiedenen Arten von Gerichten passt.