Bei O’Donnell Moonshine trifft Tradition auf neue Geschmackswelten. Die Schnäpse werden in stilechten Einmachgläsern, sogenannten Mason Jars, abgefüllt, genau wie die Gangster während der amerikanischen Prohibition. Der Name erinnert dabei an den illegal gebrannten "Moonshine" und an Spike O’Donnell, den Anführer einer der berüchtigtsten Moonshine-Gangs aus Chicago.
Seit 2014 stellt das Team von O'Donnell rund um die Gründer August Ullrich und Philip Morsink außergewöhnliche Spirituosen auf Weizenbrandbasis her. Bis heute werden die Moonshines mit viel Liebe zum Detail entwickelt und erinnern dabei weiter an die illegale Schnapsbrennerei der 1920er Jahre.
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