Weingut Markus Schneider - Black Print Rotwein Cuvée trocken 2021

Markus Schneider Black Print Rotweincuvée zählt wohl zu den bekanntesten Rotweinen Deutschlands im Premiumsegment. Ein weicher, ja schon fast smoother Rotwein der einfach süchtig macht. In der Nase fruchtige Aromen nach Marmelade aus Schwarzen Johannisbeeren und reifen roten Kirschen, etwas kräutrig nach Thymian und Lorbeer und eine würzig-fruchtige Note, die ein wenig an Rote Beete erinnert. Schneiders Black Print umschmeichelt den Gaumen mit einer weichen und eleganten Art. Im Ausklang finden sich wieder die fast marmeladigen Aromen Schwarzer Johannisbeeren und Kirschen. Der Black Print Rotwein hat seine samtige dunkle Frucht und die Konzentration der Aromen dem perfekten Zusammenspiel von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Für Winzer Markus Schneider ist der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, die im Black Print miteinander vermählt sind, die größte Herausforderung. Die reifen und gesunden Trauben liegen nach der Lese im Holz-Gärbottich und Rotwein-Fermenter zehn Tage auf der Maische. Unter sehr geringem Druck werden die Trauben dann schonend gepresst und der Wein dann in mehrjährigen und neuen Holzfässern gelagert.